Bánh yêu cầu là đĩa chính giữa, chỉ cần cắt thành từng lát mỏng bánh trắng tinh, sau đó trộn lá hẹ với dầu ăn, chấm với chén nước chấm chua ngọt. Người ta còn dùng các nguyên liệu khác để chế biến các món ăn như: cháo thịt nướng, cháo bánh đa hay cháo thịt nướng … chủ yếu vì độ ngon của món ăn. Bên cạnh nhân bánh là các nguyên liệu chính, các nguyên liệu khác như thịt heo quay, rau sống, bánh mỏng… giúp tạo thành món ăn thơm ngon, ngậy mà không ngấy. Đối với bánh hỏi, bạn thoa một lớp lá hẹ đã băm nhỏ phi thơm lên trên mặt rồi thoa dầu. Một đĩa thịt heo quay vàng, một đĩa rau sống, bánh tráng ngon và một bát nước chấm chua chua. Thịt heo quay không khó, bạn chỉ cần mua thịt ba chỉ về, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Ướp thịt heo quay với tỏi băm, sả băm nhỏ, đường, muối, ngũ vị hương, dầu ăn, vừng rang. Trộn đều và ướp trong hai giờ để thịt heo ngấm đều gia vị rồi đun trên lửa lớn. .
Trong không khí se lạnh cuối ngày, mùi thơm của những lát heo quay vàng ruộm trong gió như muốn kích thích vị giác của bạn. Hương vị của bánh tráng nướng cũng giống như các món ăn khác ở Sài Gòn. Đầu tiên, bạn cần một chiếc bánh tráng mỏng với rau răm, húng quế, húng quế, húng quế, diếp cá, rau răm… Sau đó cho một miếng bánh với vài lát thịt heo quay lên trên, cuộn lại thành từng miếng nhỏ. Thưởng thức trong một ly nước mắm. Vị cay của nước chấm, mùi thơm của rau và thịt nướng quyện đều vào nhau, ăn vừa miệng và ngon.
Khánh Hòa