Nhân bánh không chỉ có trứng, bột, bơ mà còn có cả rau xanh. Bạn có thể ăn một bữa ăn lành mạnh chỉ với vài lát bánh. Hãy cùng VnExpress học công thức siêu đơn giản để làm món bánh này nhé.
Thành phần cơ bản. Ảnh: Hoa Anh .
Nguyên liệu gồm:
– 200g bột mì đa dụng
– 1/2 thìa cà phê muối nở
– 1/2 thìa cà phê bột kho (bột nở) – -1 thìa cà phê bột quế
– 1 nhúm muối ăn
– 2 quả trứng
– 150g đường
– 1 thìa cà phê chiết xuất vani
– 125ml dầu ăn (dầu ô liu , Dầu hướng dương, dầu hạt cải …)
– 1 quả bí ngòi (khoảng 200-300g) – nho khô, socola, nhân hạnh nhân … trang trí bánh mì tùy theo sở thích (có thể bỏ qua Không bao gồm).
Ảnh: Anh Hòa .
Các bước thực hiện như sau:
– Đầu tiên bật lò nướng / nồi chiên trước 15 phút và làm nóng lò ở 170 độ C
– rửa sạch bí xanh và cắt bỏ cuống. Xay các sợi dài đã được cắt nhỏ, hoặc bạn có thể sử dụng dụng cụ xay càng sớm càng tốt. Bí ngòi không cần gọt vỏ vì chúng rất mềm và lành.
– Trộn các nguyên liệu khô từ Phần 1 và rây mịn trong một tô lớn.
– Đánh bằng roi 2. Khi trứng nổi bọt lớn, từ từ cho đường vào cho đến khi đường tan hết và trứng hơi bông.
– Cho từ từ từng chút dầu ăn đã trộn với vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh từ từ cho dầu ăn thấm từ từ vào trứng.
– Đổ bột đã rây mịn vào âu lỏng và trộn cho đến khi bột đồng nhất. Trộn nhẹ tay, không trộn lâu.
– Cuối cùng, trộn bí ngòi đã cắt nhỏ.
– Chia bột vào các khuôn. Sử dụng công thức này, chúng ta có được 2 khuôn hình chữ nhật (khuôn bánh mì) kích thước 9x15cm
– cho vào lò nướng / nồi chiên không dầu ở 170 ° C trong 60 phút
Ảnh: Hoa Anh . -Sau 60 phút, chúng ta sẽ được thưởng thức một lát bánh với màu xanh tươi của bí xanh và mùi thơm đặc trưng của quế.
Tất nhiên, một chiếc bánh chất lượng cao, nhẹ nhàng, ít chất béo sẽ là lựa chọn tốt nhất cho một ngày bận rộn. – “Zucchini Bread” có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày, trong tủ lạnh từ 7 đến 10 ngày, hoặc thậm chí một tháng để ngăn đá. — Nhưng rất dễ chế biến và có vị ngon nên thường biến mất dần sau khi lấy ra khỏi lò. Hy vọng bạn sử dụng công thức này thành công lần đầu tiên.
Hoa Anh