Nguyên liệu:
– 222 gam sô cô la đen
– 205 gam bột mì đa dụng
– 55 gam bơ không muối
– 60 gam đường (tùy theo sô cô la ngọt hay không mà bạn có thể thêm vào) Hương vị đường),
– 2 quả trứng
– 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani (hoặc bạn có thể sử dụng một ống bột vani thay thế)
– 1/4 thìa cà phê muối– 1/2 thìa cà phê lên men Bột
– nhân bánh
– bánh quy tuyết ngọt ngào cho Giáng sinh vui vẻ. Ảnh: Lam Giang.
Cách làm:
– Đun nóng bơ và sô cô la trong nồi đôi.
– Cho bột mì, bột nở và muối vào âu. — Một phương pháp khác ở Châu Âu là đánh trứng và kẹo xốp bằng máy đánh trứng cho đến khi bạn cầm que lên và nó sẽ tan chảy như một dải ruy băng.
– Cho hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp trứng và đánh trong một phút.
Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp bột mì với hỗn hợp sô cô la.
– Cho hỗn hợp này vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 2 tiếng cho đông cứng lại.
– Sau đó làm rỗng các hạt từng chút một và lăn quả bóng lên mặt băng.
– Đặt các viên bột vào khay nướng có lót giấy da.
– Bật lò nóng 165 hoặc trước 10 phút (tùy lò), nướng ở rãnh giữa 170 độ C trong 10 phút.
Những chiếc bánh quy này được bảo quản trong phòng mát khoảng một tháng. Vị ngọt ngào của sô cô la chắc chắn sẽ khiến bạn phát cuồng.
Lin Jiang