Thẩm phán Alain Nguyễn nhận xét: “Những miếng chanh rất tinh tế có thể làm cho nước sốt nhạt hơn, vị ngọt của thịt bò sẽ không bị mất và độ giòn của chả giò trên đĩa rất ngon. Món ăn: Ảnh: Đầu bếp Đinh.
Đây là hai món ăn được nấu cẩn thận bởi đầu bếp của khách sạn bốn sao ở Nha Trang.
1. Thịt bò bằng bạc kim loại
Thành phần
thịt bò, xúc xích, xúc xích thịt lợn, Xúc xích Trung Quốc, hạt vừng trắng, mật ong, dầu hào, ngũ vị, tỏi tươi, tương ớt, hành lá, hạt tiêu, cà rốt, hành tây.
– Chế biến
– cắt thịt bò thành lát mỏng và nêm gia vị, bao gồm Mật ong, nước sốt hàu, ngũ vị gia vị, tỏi tươi, tương ớt .
– Nước sốt thịt lá chuối, mì sống, xúc xích, xúc xích, cà rốt, hành tây xắt nhỏ. Hành tây được ép ra
– Cuộn, bọc trong giấy bạc và hấp, sau đó chiên nhanh .
– Chả giò bơ chiên
– Thành phần – tôm, bánh cuộn, bánh tráng, tỏi tươi, mì Singapore, bơ không ướp muối, trứng, dầu mè , Tiêu trắng, bột ngọt, hành đỏ .
Chế biến
– trộn tất cả chả giò sống, bóc vỏ và trộn tôm, tỏi tươi băm nhỏ, trứng và gia vị .
– cuộn bánh tráng vào Lăn, phết trứng và trộn thành một vòng tròn .
– Chiên nem, sau đó lấy ra để nguội, tiếp tục cuộn với mì Singapore và xào trong một giây với bơ không ướp. Điều này sẽ giúp chiên hai lần. Để duy trì hương vị giòn của món ăn .
Trình diễn
– Rán bơ và thịt bò vào chả giò, và phết bạc kim loại lên đĩa, cộng với tương ớt, sốt mayonnaise và mứt đam mê .
Chả bò vàng và chả giò bơ được đặt trên đĩa – Ảnh: Đầu bếp Đinh .
Kim Anh