Thành phần:
– 2 tai lợn.
– 1 mũi lợn.
– 1 lưỡi lợn.
– 350g đùi heo.
– 150g nấm dày dạn.
– Nấm Shiitake khô 60g .
– 6 củ hành khô .
– 50g hạt tiêu xương
– Nước muối và nước mắm cho gia vị .
– Không khó để làm xúc xích, nhưng Bạn phải làm sạch vật liệu cẩn thận. Ảnh: Pinterest .
Cách làm:
– Rửa sạch tất cả các loại thịt lợn, cho vào nước sôi, loại bỏ tạp chất, loại bỏ và để ráo nước, sau đó cắt chúng thành những lát mỏng và cho vào một cái nồi lớn.
Ướp hạt tiêu xay với thịt và 15 ml nước mắm trong nửa giờ để làm thịt cay.
– Nấm, nấm nhúng vào hoa và cắt thành lát mỏng. Hành khô xắt nhỏ .
– Làm nóng chảo với dầu ăn, thêm hành khô cho đến khi có mùi thơm. Đặt tất cả thịt ướp trên lửa cao và nấu trong 10 phút, sau đó nấu chín hoàn toàn nấm, nấm và nấm. Mùa lại. Đun đến lửa vừa trong 5 phút nữa, sau đó tắt lửa.
– Sử dụng khuôn inox hoặc lá chuối và kẹp tre để quấn cuộn. Đặt các cuộn trong chảo cho đến khi chúng được làm mát hoàn toàn.
Minh Nhật, Vua đầu bếp năm 2014