300 gram mực, nguyên liệu cho 4 người. Nếu bạn có thể mua mực hấp, bạn có thể mua mực tươi, rửa sạch, cho vào gừng thái lát mỏng, nấu trong nồi hấp trong 5 – 7 phút để mực chín.
– 5 đầu tỏi nhỏ, 3 quả ớt tươi, một nửa gừng, nạo, 4 muỗng canh nước mắm ngon, 1,5 muỗng đường, dầu ăn, giấm.
Kết thúc
– Hấp mực và đổ vào nước sôi trộn với giấm và gừng để khử mùi cá. Để ráo nước.
– Tỏi. Đặt nồi lên bếp lửa, thêm dầu nóng, sau đó thêm tỏi và ớt vào giữa màu vàng, tắt nồi lẩu.
– Sau đó thêm nước mắm và đường, bật lại nồi lẩu, cho đến khi hỗn hợp được trộn. Nếu nó đang sôi, cho từng con mực vào nồi. Nêm mực với tương ớt và tương ớt tỏi cho đến khi mực được rửa sạch và nước sốt được trộn kỹ với lửa. -Serve với cơm.
– Không chiên, mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị khô, nhưng thịt vẫn giòn do các cạnh gọn gàng của nước sốt tỏi ớt. Phương pháp nấu đơn giản này, thời gian chế biến nhanh và hải sản ngon, cũng như nhiều loại tỏi mặn, ngọt, cay và thơm, chắc chắn sẽ gây khó chịu cho cơm trong thời tiết lạnh. -Như thần