Chili con carne là một trong những món ăn đặc trưng của nhà hàng thuyền. Nằm bên bờ sông Sài Gòn, chiếc thuyền trong nhà tràn ngập không khí lãng mạn và thơ mộng. Đây là một nơi tốt để thư giãn, tận hưởng thiên nhiên, khám phá và nếm thử những món ăn ngon.
Con Carne, ánh sáng của Chile, nhà hàng thuyền. Người sáng lập: Lê Thanh Sang, Trợ lý Đầu bếp tại Nhà hàng Nhà thuyền .
Thành phần:
– Nước sốt tương ớt-Heinz Chili-Đậu đỏ luộc-Hành tây-Chili (Xanh, Đỏ, Vàng), Sừng ớt-Cà rốt- Rượu vang đỏ-tương ớt (Tabasco) -eggie-muối, hạt tiêu, tỏi-tỏi-một ít lá bơ bay
quá trình biến đổi của thịt bò Ragu (Nhà hàng Legend Bia) – chế biến:
1. Xào thịt bò với tỏi băm nhỏ cho đến khi thịt được cắt.
2. Cắt hành tây, hạt tiêu (xanh, đỏ, vàng) và hạt tiêu sừng trong hạt lựu thành những lát mỏng, sau đó cắt chúng thành màu nâu với bơ và lá nguyệt quế. Thêm sốt Heinz và khuấy đều để trộn các thành phần với nhau, sau đó tiếp tục thêm rượu vang đỏ vào hỗn hợp. Thêm sốt tiêu (Tabasco), trứng, đường, muối, hạt tiêu và tương ớt Heinz, trộn đều, thêm một ít nước lên bề mặt hỗn hợp, và nấu từ từ trong khoảng 30 phút.
4. Thêm đậu thận nấu chín và cà chua gọt vỏ để làm cho chúng có sẵn.
Nếu bạn sử dụng sốt Heinz và tương ớt, món ăn này sẽ rất ngon, có hương vị đặc biệt, và hấp dẫn hơn. .
Ragu nấu với thịt bò Ragu – một trong những món bia nổi tiếng của Đức trong Legend Bia. Legend Bia là một nơi lý tưởng để tổ chức các cuộc họp sang trọng, các cuộc họp mặt xã hội, họp mặt và bữa tối gia đình.
Đầu bếp bò Lagu (Nhà hàng bia huyền thoại). Tải lên bởi: Nhà hàng bia huyền thoại Đầu bếp Bùi Quang Si
Thành phần:
– 200 gram thịt bò-một ít lá nguyệt quế – một ít rượu vang đỏ 200 gram khoai tây và cà rốt-3-4 muỗng canh tương ớt Heinz và sốt cà chua Heinz Bánh mì nước sốt
— Trợ lý đầu bếp Lê Thanh Sang (Nhà hàng nhà thuyền).
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt khối thịt bò hình chữ D thành những miếng nhỏ, sau đó đun sôi nhanh chóng.
2. Thịt bò xào với lá nguyệt quế.
3. Thêm tương ớt, sốt cà chua và rượu vang đỏ vào thịt bò, cà rốt và táo xay nhuyễnCho đến khi mọi thứ đều mềm và ăn được.
4. Bát bánh mì.
Tương ớt và sốt cà chua làm cho món thịt bò Ragu trở nên hấp dẫn, phong phú và mới lạ hơn,
(Nguồn: Venus Communications)
Bí quyết nấu ăn với thịt bò :
– Bạn nên mua thịt bò tươi thay vì màu đỏ sẫm .
– Đối với các món xào, bạn nên sử dụng thịt thăn hoặc thịt thăn. Do đó, thịt sẽ trở nên mềm và không cứng. Chọn sườn hoặc thịt sườn, chẳng hạn như thịt bò, gân, đùi …
– Để loại bỏ mùi vị của thịt bò, bạn có thể nạo gừng, thịt nướng, da trầy xước, nghiền nát, và sau đó nhào vào thịt. Rửa sạch .
– Cách dễ nhất để làm mềm thịt bò là thêm một chút muối vào nồi trong khi nấu .
– Gia vị Heinz có thể giúp các món thịt bò: xào, hầm và thịt nướng trở nên hấp dẫn Con người, sự ngon miệng và hương vị mới .
Trợ lý Đầu bếp tại Nhà hàng Nhà thuyền Lê Thành Sang