Thành phần: 1 miếng cá đầu rắn, 1 gói mì xào, 1 gói bột cà ri, 100 gram sả, tiêu sừng, ớt và 50 gram tỏi. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị gia vị: muối, đường, bột ngọt, gia vị, tương ớt.
Ảnh: Rosa .
Phương pháp:
– Xắt nhỏ tiêu. Chuẩn bị croissant để trang trí .
– Hỗn hợp sả: Lấy một chén sả + một muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê gia vị + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tất cả – Lưu ý: Sả chín lâu hơn tỏi, vì vậy Sả cần được thêm vào trước, sau đó là sả. Đổ vào 2 muỗng canh tỏi để nếm và chiên mọi thứ đều ngon.
– Rửa sạch cá lóc, cắt thành miếng nhỏ và để ráo nước.
– Trộn bột chiên giòn với một ít nước đặc, thêm một ít cà ri cho vừa ăn + trộn một muỗng cà phê muối.
– Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên, lăn cá lên bột và nấu trong chảo chiên trên lửa vừa. Khi cá gần chín, để lửa nóng để loại bỏ dầu ra khỏi cá, sau đó tắt lửa. Sau đó dùng sả để chiên trên đảo, sau đó tắt lửa.
Trang trí cá trên đĩa, cắt thành lát mỏng và đặt góc ớt lên cá.