Thành phần:
– 1 hạt tiêu xanh, 1 hạt tiêu đỏ Đà Lạt. 1/2 củ hành tây .
– 2 củ khoai tây, 400 gram thăn bò, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương.
Cách xử lý:
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Nhúng khoai tây vào nước lạnh và pha loãng muối trong ngăn trong 20 phút.
– Lấy khoai tây ra và để ráo nước, đợi dầu sôi, rồi chiên táo. Cắt về phía tây. Rửa sạch, sau đó thêm ớt và hành tây vào nước sôi để loại bỏ hương vị phong phú.
– Dầu không mùi, thêm ớt, hành tây và hẹ với nước tương, hạt đường và chiên chúng. Chiên cho đến khi vừa chín, tắt lửa và đặt lên đĩa.
– Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng, ướp với đường, nước tương và gia vị, và để khoảng 15 phút để ngấm gia vị. Xào tỏi và xào với thịt bò. Sau đó chiên ớt cùng nhau, tắt lửa và rắc một ít hạt tiêu cho vừa ăn.
– Cho thịt bò rán vào đĩa, ăn kèm với khoai tây chiên và một chén tương ớt. Bạn có thể làm món ăn này như một bữa sáng bánh mì hoặc với một bộ cơm.
Thanh