Thành phần: 4 quả trứng vịt hoặc trứng gà, ½ chén phô mai, ½ chén vải cotton, rau mùi, hạt tiêu, dầu ăn, gia vị.
Cuộn trứng có thể được trang trí với phô mai, và hương vị của sợi bông rất ngon và đặc biệt. Ảnh: cookshare .
Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu (trừ dầu và chà) vào một cái bát lớn. Đánh trứng cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều.
Đổ dầu vào nồi và đun sôi. Tốt nhất là chuẩn bị món ăn này trong một cái chảo hình chữ nhật, vì điều này sẽ làm cho trứng cuộn dễ dàng hơn. Nếu bạn không có một cái nồi hình chữ nhật, bạn có thể sử dụng cái nồi bạn sở hữu.
Khuấy nồi, rắc đều dầu vào trứng, phết một phần trứng và sau đó từ từ bọc trứng trong một lớp mỏng xung quanh nồi hình trái tim. — Khi luộc trứng, rắc đều một ít xơ lên bề mặt, dùng thìa lớn lăn trứng quanh mép chảo từ bên này sang bên kia, để yên, không bỏ lớp trứng. — Cho vào một nồi dầu nhỏ, khuấy đều, sau đó chiên những quả trứng còn lại và trứng đã nấu chín, rắc xơ như lớp chiên đầu tiên. Nếu bạn không lãng phí thời gian, bạn có thể cắt trứng và chà bông gòn, sau đó chiên nó thành món trứng tráng 4 lớp, sẽ ngon hơn.
Đặt quả trứng lên nĩa và cắt nó dài khoảng 3 cm bằng dao. Chuẩn bị ăn và thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.
Song Lê (Theo Cook Share)