1. Tim lợn chiên
Thành phần: -400 gram tim heo, gan, dạ dày, họng …- rau lá, rau thơm, rau mùi, húng quế, húng quế. — ớt tươi, Đường, mắm tôm, chanh, giấm.-Điều trị: – Tim lợn, dạ dày, họng … Rửa kỹ bằng nước ấm, lau kỹ tim lợn bằng muối, chanh và giấm, và để yên. 15 phút, sau đó rửa sạch với nước.
– Cắt mở ruột, dạ dày, gan … một chút gia vị. – Đặt nồi lên bếp lửa, đun nóng dầu, sau đó chiên các nguyên liệu. Đặt tim heo lên giấy nướng.
– Trộn một ít mắm tôm, đường, tiêu và chanh, và nêm nếm.
– Đặt xúc xích thịt lợn vào đĩa, đặt rau sang một bên và ăn kèm với mắm tôm.
2. Trái tim heo xào với bột nghệ
Thành phần:
– 300g trái tim non. 2 chiếc bánh làm sẵn. 100 gram nghệ tươi.
– Đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hạt tiêu, hành đỏ. Rửa hạt húng quế và rau mùi.
Cách xử lý:
– Thịt lợn đã được làm sạch bằng muối, giấm và chanh trước. Cắt thành miếng nhỏ và để ráo nước. Gọt vỏ nghệ tươi và nghiền nhẹ.
– Ướp với đường, muối, hạt tiêu, hành đỏ và hạt tiêu. Để yên trong khoảng 15 phút để ngâm gia vị.
– Đặt chảo lên lửa và thêm dầu hành đỏ không có gia vị. Để nấu nhanh, xào nghệ khi tim chín, sau đó tắt lửa hoàn toàn.
– Đặt bột nghệ chiên lên đĩa với bánh gạo và rau. Ngoài ra, cơm chiên nghệ cũng rất ngon.
3. Hành tây và lõi luộc được trộn với nhau
Thành phần:
300g trái tim non (bạn có thể thêm chút khí, dạ dày … nếu muốn) .
– 1 củ hành, Rau mùi, lá laksa, húng quế, húng quế, cần tây. Giấm, chanh, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách xử lý:
– Thịt lợn được rửa bằng muối, giấm và chanh trước, sau đó rửa sạch bằng nước. — Đặt tim heo nấu chín vào nồi. (Khi luộc, đừng quên thêm giấm để đặt thịt lợn vào tim.) Sau đó cắt trái tim mở và cắt thành miếng. — Gọt vỏ hành tây, vỏ ngoài là lụa, cắt thành lát mỏng. Ngâm hành tây trong giấm khoảng 15 phút để hành tây có mùi hăng.
– Cho tim heo vào một cái bát nhỏ bằng đồng, sau đó thêm hành tây và trộn với đường, muối và các loại gia vị khác. , Nước mắm, chanh, giấm, gia vị … gia vị. Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, trộn đều, và làm một đĩa với cơm nóng hoặc bánh nướng.
Thanh