Thành phần:
– 500g vỏ đậu, 200g đường phèn, 1 ống vani.
– 1 kg bột sữa dừa xay, 10 g semolina, 1 muỗng canh bột bột, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê muối.
Cách xử lý:
– Đậu xanh được ngâm trong nước trong 3 giờ, đậu sâu được lấy ra, chế biến nhiều lần, sau đó để ráo nước. Cho đậu vào nồi, đổ nước phủ lên bề mặt đậu khoảng 1 cm, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê gừng xay, và nấu.
– Khi nước sôi, loại bỏ bọt và tiếp tục với một cái muỗng. Nấu trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy bằng đũa để nới lỏng đậu, không bị cháy.
– Khi chúng mềm, dùng đũa đánh đậu và làm bùn. Sau đó thêm đường và vani. Tiếp tục khuấy cho đến khi đậu tan, hương vị rất ngon.
– Đặt trà vào hộp, để nguội, sau đó để nguội trong tủ lạnh để có thể tiêu thụ dần dần.
– 10 gram semolina ngâm trong bột semolina. Nước cốt dừa nghiền. Thêm 1 muỗng canh tinh bột sắn, 1 muỗng đường hạt, 1 muỗng muối xay và nấu trên lửa nhỏ. Sau đó cho bột vào và tiếp tục nấu cho đến khi nước cốt dừa sánh, nhẹ nhàng đun sôi.
– Rót trà vào cốc, thêm nước cốt dừa và đun sôi lạnh. Nếu cần, khối băng có thể được thêm vào.
Thanh