Súp ngao
Thành phần:
– Ngao kg một nửa quả dứa-dứa-2 quả cà chua-hành tây, rau thơm, rau mùi, ớt, dầu, đường, nước mắm, hạt tiêu … một ít . -Yên tĩnh. Súp .
Điều trị:
– Ngâm ngao trong nước trong vài giờ để loại bỏ tất cả bụi bẩn, sau đó rửa kỹ. Đun cho đến khi ngao mở miệng để lấy thịt ra, tiếp tục đun sôi nước và lọc phần bã .
– Ướp ngao với một ít nước mắm, hạt tiêu, dầu và hành. .
— Da dứa, cắt mắt thành hai mảnh.
– Cà chua rửa sạch được thái lát với trái cây có múi.
— Hành tây, rau mùi tây, rửa sạch và xắt nhỏ.
– Đun trong nồi, đổ dứa, chiên với một chút muối và đường, sau đó đổ súp ngao, thêm nước vừa đủ để sử dụng.
– Đợi đến khi súp súp ngao và cà chua có vị xấu. Rắc dầu, rau thơm, ngò và ớt thái lát mỏng lên trên.
Mực chiên với nấm và nấm
Thành phần:
– 200g mực tươi-Súp lơ (hoa bắp cải) 100g . -Mushroom 100 gram nấm-Một nửa củ cà rốt-2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ – Hành tây, rau mùi tây, dầu, đường, nước mắm, hạt tiêu … mỗi thứ một ít. – Bắp cải xào với nấm.-Chế biến: — – Rửa sạch mực và cắt thành miếng nhỏ.
— Rửa bắp cải bằng nước muối, cắt thành miếng nhỏ và để ráo nước. -Dip nấm ngâm trong nước muối và gọt vỏ và làm sạch một nửa đùi.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng và cắt thành lát mỏng. — Rau mùi, rửa sạch và cắt nhỏ. — Dầu pesto châu Phi, chiên mực ở nhiệt độ cao, sau đó thêm một lượng cà rốt, bông cải xanh, nấm xào, và ăn một ít hành tây. .
Thị Trần