Thành phần – nửa con gà (khoảng 700 gram), 12 nấm shiitake khô, 30 ml dầu ăn, một miếng gừng 3 tép tỏi, một nửa củ cà rốt lớn hoặc một củ nhỏ, 15 ml nước tương nhẹ, 15 ml rượu, 1 hạt tiêu đỏ ; 1 hạt tiêu xanh, cánh hoa hồi 2 sao, hành lá, muối, gia vị.
Chế biến sơ bộ
Rửa sạch gà, cắt thành miếng nhỏ để làm gia vị, sau đó nấu trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó loại bỏ và để ráo nước .
Nấm ngâm trong nước nóng để phồng lên, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Gừng, tỏi nghiền hoặc nghiền nát. Cắt cà rốt. Ớt xắt nhỏ và hành lá. – Chế biến – Đổ dầu vào chảo, đổ gừng, tỏi, ớt và chiên trong khoảng 2 phút cho đến khi mùi thơm tăng lên. Sau đó đổ gà và khuấy trong vài phút cho đến khi nó chuyển sang màu nâu vàng. Xào hoa bạc hà, nước tương, rượu, cà rốt và nấm trong vài phút. Sau đó đổ nước lên bề mặt gà, đun sôi, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Trước khi tắt lửa, bỏ nồi, bật lửa cao, thêm một chút nữa, sau đó đặt gà lên đĩa và rắc hành tây. Bạn có thể sử dụng thông điệp rau mùi của chúng tôi và hình ảnh trang trí đẹp mắt .. HàNhung