Thành phần-1 dừa tươi, 1 túi nước cốt dừa (có bán ở chợ hoặc siêu thị-nếu bạn muốn thêm hương vị dừa), 200 gram tôm sú, muối, hành tây, muối, hạt tiêu, bột nêm . – Đi kèm với rau và đồ trang trí: rau mùi tây (khẩu vị của tôi), cần tây.
Cách thực hiện
Rửa tôm, tỉa râu và để ráo nước. Hẹ được gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Gọt vỏ dừa, bao quanh nó, và cắt nó với nước. Đặc biệt chú ý đến những trái dừa đẹp để cho tôm vào, rồi cho tôm vào miệng dừa.
Hành tím vừa ngửi vừa chín. Sau đó đổ vào nước dừa, đổi thành 4 phần nước dừa tươi, đổ 1 phần nước cốt dừa, đun sôi, sau đó thêm muối và bột nêm cho vào mùa. Tiếp tục khuấy tôm trên đảo. Tắt lửa khi tôm vừa được bóc vỏ. Trước đây, hái tôm trong dừa chỉ để uống nước. Nó có thể được trang trí với hỗn hợp cần tây, rau mùi tây và tôm, trông rất đẹp.
Đun sôi nước sốt và đổ vào trái tim dừa lót tôm.
Khi ăn, bóc vỏ tôm và nước sốt với nhau, rau thơm. Ngoài ra, bạn có thể nhúng muối và hạt tiêu với nước cốt chanh hoặc tương ớt theo sở thích của bạn.
Bài và ảnh: Hà Nhung