Oyster là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường sống ở các ghềnh ven biển hoặc cửa sông. Ở nước ta, hàu có nhiều nhất ở vùng biển Lăng Cô-Thừa Thiên Huế, đầm Thị Nai-Bình Định, đầm O Loan ở tỉnh Phú Yên, đảo Long Sơn và Côn Đảo-Vũng Tàu.
Hàu được biến thành nhiều món ăn ngon và ngon, chẳng hạn như cháo hàu, hàu chiên, hàu nướng phô mai … Tuy nhiên, đối với hàu, việc xử lý hàu đơn giản hơn. Ngon nhất. Do đó, hàu sống luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt, đặc biệt là đối với nam giới. Chọn hàu tươi, nhiều chất béo, tách chúng ra, ép hàu vào một ít chanh và để chúng chín. Lấy thịt hàu bằng thìa, nhúng vào nước sốt mù tạt và thưởng thức. Tươi, giòn ngọt lan tỏa trong miệng và toát ra một hương vị cay nồng.
Tuy nhiên, vì lý do sức khỏe, các chuyên gia y tế thường khuyên không nên sử dụng hàu chưa nấu chín. Món ăn này chỉ phù hợp với người khỏe mạnh không mắc bệnh đường ruột hoặc dị ứng.
Ngoài hàu sống, hàu nướng phô mai cũng rất phổ biến. Món ăn này rất đơn giản, lấy hàu và tách vỏ. Sau khi làm sạch, đặt một ít phô mai và đặt nó trên vỉ nướng trên bếp than.
Khi nấu ăn, hãy chắc chắn rằng hàu được nấu cho đến khi chúng vừa chín. Ngọt nhưng không ngon. Không giống như các món hải sản khác, hàu nướng với phô mai có mùi thơm độc đáo. Một mùi thơm nhẹ, vị béo của phô mai và vị ngọt và ngọt của hàu đều kích thích vị giác của bạn.
Ngoài ra, trong thời tiết lạnh như hiện nay, một bát cháo hàu hun khói là món ngon không thể bỏ qua. Đây là một món ăn nhẹ, bạn có thể ăn sáng bất cứ lúc nào trong ngàyng, ăn trưa hoặc ăn tối. Vị ngọt của hàu cộng với mùi thơm của gạo, vị cay của hạt tiêu, mùi thơm của rau … mang đến hương vị độc đáo và khó quên.