Bạn cần: một miếng thịt bò ngon (chủ yếu là thịt nạc như thịt thăn, xương sườn, mông, v.v.), một con dao sắc, khay kim loại và túi ziplock để làm lạnh.
Bạn cần: một miếng thịt bò ngon (chủ yếu là thịt nạc) như thịt thăn, xương sườn, mông, dao sắc, khay kim loại, túi ziplock để làm lạnh.
Đặt một miếng thịt vào túi ziplock Trung bình .
Đặt một miếng thịt vào túi ziplock .
Loại bỏ tất cả không khí trong túi thịt bò, sau đó thắt chặt miệng túi .
Bơm tất cả không khí vào túi thịt bò, sau đó bóp túi Miệng .
Đặt trên khay kim loại (để truyền nhiệt nhanh), sau đó làm lạnh thịt bò trong 1-2 giờ, tùy thuộc vào kích cỡ của thịt.
Đặt nó lên khay kim loại (để truyền nhiệt nhanh) và làm lạnh thịt bò trong 1-2 giờ, tùy thuộc vào kích cỡ của thịt. Theo kích thước của miếng thịt.
Lấy thịt ra khỏi tủ đông. Đối với mỗi miếng thịt nặng khoảng 450 gram, việc cấp đông mất khoảng 1,5 giờ.
Lấy thịt ra khỏi tủ đông. Mỗi miếng thịt nặng khoảng 450 gram và mất khoảng 1,5 giờ để đông cứng.
Khi bạn có thể dễ dàng cắt bằng dao, thịt đã sẵn sàng và thịt có độ cứng vừa phải có thể giúp bạn cắt. Nếu thịt quá mềm, rất khó để băm nhỏ, và sau đó đóng băng thêm một chút để làm cứng thịt. Nếu thịt quá mềm, sẽ khó băm, vì vậy hãy đông lạnh thêm để làm cho con rắn cứng.
Bạn nhớ cắt thịt bò theo chiều ngang để thịt mềm, không mềm. -Beef nằm ngang, nên thịt mềm chứ không mềm. -Đây là những miếng thịt được thái nhỏ. -Đây là những lát thịt mỏng. -Bạn có thể cắt thịt mịn thành lát đông lạnh và ăn để lấy ra. -Bạn có thể cắt thịt mịn thành miếng đông lạnh và ăn ở đó để biến đổi.
Vương Linh (từ Justonecookbook)