Mì khô đơn giản nhưng tốt. Ảnh: Hedou.
1. Nguyên liệu (4 phần):
– mì 300g- thịt băm 200g- tôm tươi 200g- giá 100g- hẹ hoặc hành lá, nước tương, ớt, tỏi, hành Đỏ, gia vị, dầu ăn.
2. Phương pháp:
– Chế biến nguyên liệu: tôm bóc vỏ, rửa sạch, thêm một chút muối, hạt tiêu, bột ngọt. Ướp thịt băm với tỏi, hành băm nhỏ và trộn đều. Làm sạch hẹ (hành lá), cắt thành hai phalang.
– Làm nước tương: Thêm tỏi băm nhỏ, thêm ba muỗng dầu, cho đến khi có mùi thơm và tắt lửa. Cẩn thận đừng để tỏi bị cháy. Đổ một muỗng canh dầu tỏi vào bát, thêm nước tương, ớt và một chút đường. Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, giảm nó để làm cho nó ăn được.
– Mắm tôm: Khi dầu vẫn còn trong nồi, hãy châm lửa để làm nóng dầu và cho thịt chín đều trên đảo. Hãy xem xét lửa để giảm độ ẩm trong thịt. . Khi săn thịt, tiếp tục tôm trong khoảng hai phút, mùa, mùa, tắt lửa và đặt sang một bên.
– Chuẩn bị mì: nước luộc, luộc, mì và hành lá ở miền bắc. Đặt vào một cái bát và rắc dầu ăn để làm cho mì dính. Đặt mắm tôm lên trên, và thêm nước tương đã chuẩn bị ở trên. Đặt giá, mì và hẹ vào một cái bát lớn, thu thập tôm và xào, sau đó cho nước tương đã chuẩn bị.