Đầu bếp mù khiến ban giám khảo và thực khách bất ngờ vì khả năng nấu nướng tuyệt vời và khả năng sáng tạo, không thể nhìn thấy đường. Hầu hết các món ăn cô tham gia cuộc thi đều là những món ăn Việt Nam hoặc theo phong cách Việt Nam, được Ban giám khảo đánh giá là rất “tinh tế và hợp lý”.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn đơn giản do Christine Hà viết: — 1. Cá hồi ướp gia vị:
Nguyên liệu cho 4 người gồm:
– nửa kg sashimi cá hồi .—— Gia vị: xì dầu, hành lá, một muỗng cà phê dầu mè cá hồi, nửa muỗng cà phê hạt mè , nửa thìa cà phê tiêu Bột và rong biển.
Cá hồi dày dặn do Christine Hà làm. Ảnh: Theblindcook .
Cách nấu cá hồi sốt cay rất đơn giản:
– cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn.
– Hạt mè rang.
– Hành lá cắt khúc. – Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô trộn đều. Cuối cùng, phủ rong biển từng con cá hồi và để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn. Để làm món này mất khoảng 10 phút.
2. Bánh donut:
Thành phần:
– 196 gam bột nở .—— 98 gam đường — 4,5 gam bột nở .—— 3 gam Muối .— 96 gam sữa tươi .—— 8 gam nước cốt chanh .— ít bơ lỏng, tiêu khô.-
một quả trứng — một lòng đỏ trứng — bánh Ảnh rán: Theblindcook .
Các bước thực hiện:
– Đầu tiên cho dầu vào nồi và đun nóng .—— Cho hơn một nửa số bột nở, đường, bột nở và muối vào âu. Tiếp tục cho sữa, nước cốt chanh, bơ, trứng và lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào. Rắc ớt khô lên trên và khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp đều và mịn. Giảm tốc độ trộn và tiếp tục thêm bột mì, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
– Sau đó lấy bột ra khỏi tô và cán lên lớp bột mỏng. Sau đó, dùng que gỗ phết các đường chéo chữ X lên bề mặt bánh cho đẹp mắt. Cắt bột thành từng viên nhỏ và dày, cho vào chảo chiên giòn. Chờ cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu và vàng.
— Khi lấy bánh rán ra, hãy đặt nó lên giấy thấm. Món này có thể đun với nước đường rưới lên mặt hoặc nhúng mật ong khi còn nóng.
3. Cơm trộn:
Thành phần bao gồm:
– gạo (nhiều hay ít tùy người ăn) .—— 500 gam lòng gà .—— 500 gam Gan gà .— 2 nhánh tỏi .—— ít hành, cần tây
– lá tiêu non .—— nước luộc gà .—— ngò gai, ớt, muối, tiêu hạt .- — Cơm trộn. Ảnh: Theblindcook .
Cách làm:
– Xông hơi, gan gà rửa sạch rồi băm nhỏ. Băm nhỏ gạo.
– Đun sôi gạo thành gạo. Tốt nhất nên dùng nước luộc gà thay cho nước để nấu cơm sẽ ngon hơn.
– Cho tỏi vào nồi dầu phi thơm, đổ g và gan gà vào, xào chín tới. Rắc hành, cần tây, lá tiêu non vào trộn đều.
Khuấy đều hỗn hợp đã nấu và trộn đều với muối, tiêu và rau mùi.
4. Trộn gà Cornish rang với cơm:
Hãy thử nhồi cơm vào cơm trộn để làm gà mái Cornish, chúng ta sẽ có một món ăn mới rất ngon. Ảnh: Theblindcook .
Ngoài các thành phần cho Món này Ngoài những nguyên liệu nấu cơm trộn ở trên, bạn cũng nên cho thêm: gà Cornish nguyên con, 4 thìa cà phê bơ, 6 thìa cà phê hạt nêm Cajun.
Phương pháp:
– Điều chỉnh lò ở 350 ° C. Đặt lò nướng chắc chắn .—— Đặt một muỗng cà phê bơ vào giữa da và vú. Sau đó phết nước xốt lên toàn bộ con gà.
– Cho gà vào lò và gói lại bằng lá. Nướng từ 45 đến 60 phút, sau đó lấy nắp ra khỏi lá và nướng thêm 10 đến 15 phút. Sau khi gà chín, để trong nồi 10 phút rồi chặt đôi gà ra đĩa.
Thi Tran