Thành phần: cá hồi, cà chua, bông bí, măng chua, rau muống, ôm, rau ngót, rau nhạt, ngò gai, hoa chuối, bông súng. Bạn phải chuẩn bị thêm: me, sả, tiêu, bún.
Cách làm:
– Rửa sạch cá hồi và cắt miếng lớn. Bạn có thể khử mùi tanh của cá hồi bằng cách cho một chút rượu trắng và gừng vào ngâm cá hồi khoảng 5-10 phút trước khi nấu, hoặc vớt cá ra cẩn thận. Cho cá vào nồi cháo đang nấu dở.
– Lấy một ít nước ấm, cho me vào và lọc lấy nước cốt. Hành, tỏi, tiêu băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau .—— Lấy một nồi dầu phi thơm tỏi, sau đó cho sả băm nhỏ vào phi thơm tỏi, cho tiêu băm nhỏ, chút màu rồi trút cà chua và chiên một vài lá.
– Dùng phần ruốc cá hồi nấu canh. Nêm chút muối + bột ngọt + hạt nêm + đường + nước mắm cho vừa ăn rồi đun sôi. Có thể thêm ớt tùy theo khẩu vị của mọi người.
– Để ráo nước rau muống, rau cải, hoa chuối, hoa súng rồi bày ra đĩa. Trước khi ăn, bắc một nồi khác lên, đun sôi rồi mới cho rau vào.
Chảo với cá hồi và bún rất ngon.