Nguyên liệu:
– củ cải lớn (khoảng 450 g) .—— lát gừng.
– lá củ cải luộc với một ít muối.
– một thìa dầu ăn.
– 9 cánh gà, rửa sạch bằng khăn giấy và lau khô.
– 1/2 cốc nước.
– 2 quả trứng luộc chín bóc vỏ.
– Gia vị gồm: 3 thìa rượu sake, 1 thìa đường, 2 thìa rượu gia vị mirin (bạn có thể mua hàng Nhật hoặc không cần thêm cũng được), 3 thìa nước tương .. – Cách làm củ cải, Cắt thành từng lát mỏng. -Nếu muốn dùng lá củ cải, bạn cắt thành từng lát mỏng, tráng qua nước sôi có pha chút muối rồi chần qua. -Cho dầu ăn vào nồi, cho cánh gà vào chiên vàng các mặt.
Cho củ cải và gừng vào nồi. – Cho rượu sake, rượu mirin và nước tương. -Cuối cùng, cho nước và hai sợi mì cứng, trứng luộc chín, bóc vỏ.
Tùy theo nồi áp suất (hoặc chảo bạn thường dùng), điều chỉnh thời gian nấu khi cánh gà củ cải chín mềm. Hãy sẵn sàng để thưởng thức những món ăn nhiều màu sắc bắt mắt với cơm nóng.
Video hướng dẫn cách làm món củ cải hầm
Vương Linh (theo Justonecookbook)