Nguyên liệu – 300 gram thịt gà, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, rau húng bạc hà (hoặc húng quế), lạc rang, nước mắm, đường, sa tế, chanh, dấm, gừng, muối.
Cách làm
– Gà rửa sạch, luộc chín. Để nấu gà ngon các bạn nhớ nêm chút muối khi luộc, gừng rửa sạch băm nhuyễn để thịt ra mỡ. Khi nước sôi nhớ vặn nhỏ bếp để thịt chín hết bên trong mà không bị nứt vỏ bên ngoài. Kinh nghiệm cho thấy, thịt gà chín tới sẽ dậy mùi thơm của thịt và khiến đũa nghiêng trên miếng thịt.
– Chờ cho đến khi thịt nguội rồi mới cắt nhỏ vào.
– Dưa leo và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ. Trộn một ít muối hạt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm và để yên trong khoảng 10 phút. Dùng tay bóp hết dưa chuột và cà rốt.
– Hòa tan một thìa nước mắm và một thìa đường, vắt nửa quả chanh, thêm chút ớt và sa tế rồi đổ hỗn hợp thịt – cà rốt – dưa leo vào. Thêm húng quế, bạc hà đã cắt nhỏ vào khuấy đều. Nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, rắc đậu phộng giã nhỏ lên trên.
– Salad có thể ăn một mình hoặc với bánh phồng tôm hoặc cơm.