Nguyên liệu: 800g sườn thăn heo, chanh dây, hành tím băm nhỏ, nước mắm, bột canh, chút đường, dầu ăn.
Nguyên liệu: 800g sườn thăn, 5 quả chanh dây, băm nhỏ Hành lá, nước mắm, bột canh, chút đường, dầu ăn.
Chanh dây cắt bỏ ruột, lọc lấy khoảng 250ml nước.
Chanh dây nạo bỏ ruột, lấy khoảng 250 ml nước. -Sau khi chiên sườn, đổ dầu ăn vào nồi, chỉ để lại một chút. Cho hành tím băm nhỏ vào xào qua rồi cho sườn vào đảo đều.
Sau khi chiên sườn, đổ dầu ăn vào nồi, chỉ chừa lại một chút. Cho hành lá cắt nhỏ vào nêm gia vị rồi cho sườn vào.
Đổ nước cốt chanh vào nồi, thêm khoảng 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa bột năng rồi đun sôi cùng.
— Cho nước cốt chanh dây vào nồi, cho khoảng 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa bột năng vào nồi rồi đun cùng.
Nấu khoảng 20 phút cho đến khi gần hết nước là được. Đảm bảo nấu ở lửa nhỏ.
Đun sôi trong khoảng 20 phút, cho đến khi nước gần cạn. Đừng quên nấu ở lửa nhỏ.