1. Nguyên liệu: 500 gam hạt điều đã tách vỏ, 80 gam dầu mỏ, 4 thìa cà phê ớt bột (dùng ớt bột xay mịn), 2 thìa cà phê đường nâu, 2 thìa cà phê muối, và một ít lá hương thảo. Hơi se, có tác dụng chữa đau dạ dày và các bệnh về hệ tiêu hóa. Ảnh: XuDi
2. Phương pháp thực hiện:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, rắc hạt điều lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 7 phút. Khi nấu, nhớ khuấy hạt điều để hạt chín đều.
Đun nóng chảy trong nồi kép. Trộn các loại gia vị đã cắt nhỏ và lá hương thảo vào bơ. Sau đó cho hạt điều vào hỗn hợp bơ và gia vị rồi trộn đều. Cuối cùng cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 20 phút, vừa nướng vừa đảo đều tay. Lấy hạt điều ra khỏi lò, đợi nguội, cho vào túi ni lông hoặc cho vào lọ và đậy nắp lại.
Hạt điều làm theo cách này giòn, béo vị bơ, cay cay và mặn của ớt. Vị ngọt của muối và đường hòa quyện vào nhau sẽ thực sự kích thích vị giác của bạn. Bạn có thể dùng nó như một món ăn nhẹ thông thường hoặc trộn với bia lạnh.
– Có thể thêm gia vị để phù hợp hơn với khẩu vị gia đình. Nhiếp ảnh: Xu Di
Xu Di