Sườn có thể nấu với nhiều loại trái cây, nếu hầm với khoai môn sẽ có một món ăn mới bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
400g sườn, 500g khoai môn, hành hoa, ngò gai, ớt, tỏi, gia vị, dầu ăn, tiêu.
Nguyên liệu chính cho món sườn nấu khoai môn .
Cách làm:
Sườn heo rửa sạch cho săn chắc. Khoai môn rửa sạch, nấu khoảng 5 phút, chắt bỏ nước, sau khi nguội thì gọt bỏ vỏ. Nếu bạn gọt vỏ củ tươi như bình thường, tay bạn có thể bị ngứa. Ngoài ra, đun sôi giúp việc gọt vỏ dễ dàng hơn, sạch hơn và không gây kích ứng.
Gọt vỏ khoai môn luộc chín.
Sau khi gọt vỏ khoai môn, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vuông.
Rửa sạch khoai môn và cắt thành từng miếng vuông. – Phi tỏi với dầu ăn. Cho sườn, ớt băm nhỏ và gia vị vào xào khoảng 1 phút để thịt săn chắc và ngấm đều gia vị.
Luộc sườn với gia vị thịt cho thấm đều.
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp hầm và nấu khoảng 10-15 phút ở lửa vừa.
Cho khoai môn vào, đậy nắp lại và nấu trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi táo chính mềm. -Nêm thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Sườn khoai môn thích hợp bồi bổ cơ thể.
Cho khoai môn vào âu. Rắc hành ngò xắt nhỏ và tiêu. Món này chấm với nước mắm ớt ăn với cơm